下面跟随天津食堂承包来了解一下喝粥的好处与冬至饮食须知：
喝粥的四大好处
首先，粥能帮助补充水份，既相衬北方气候干枯的秋冬，也适合南边汗流浃背的炎天。粥的含水量每每高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时候较长，比单独喝水让人知到加上润泽。
其次，粥能帮手减轻膳食能量，有利控制体重。粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。100克大米饭所含能量越过100千卡，而100克稠粥只要30千卡左右。粥的体积大，就会让人更易饱，便于控制能量过剩。譬如不是喝白米粥，而是喝杂粮豆粥，饱腹感就更强了。因此，要减肥的人喝杂粮豆粥，就可能在不感觉挨饿、不减轻养分摄入的条件下，有效减轻主食的能量，轻快减肥。
粥的第三个好处，就是有利肠胃。特别是在肠胃功效庸俗，或者发生肠道感染、腹泻等情形时，都最佳喝点粥。即使无可匹及胃肠疾病，如果吃了太多的油腻粮食和高蛋白食物，人也会感觉食欲不振，这时喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。只是，其实不推荐喝白米粥，它固然容易领会，但营养价值较低，对待控制血糖和体重都极为倒霉，最好用杂粮豆类来煮粥。
喝粥的第四个长处，即是能帮手人们实现主食多样化。杂粮豆类固然营养价值很高，但如果用来煮饭，很多人觉得难以下咽;而煮粥然后，口感就变得令人喜欢。
冬至饮食须知
1、食物要足量，能量应均匀。
冬季，冰天雪地。生涯在北方的居民，有供暖设备，虽然在室外行径倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内无可匹及集中供暖设施，卧室室外温度一个样，乃至室内还比露天冷，人体对能量的需要增加，需要注意能量的宽裕供给。保证足够量的主食，建议天天吃半斤-八两的谷类粮食，所说的不计算在内馒头、米饭、窝头等，可能“软硬兼施”，惯常喝粥。
2、少食生冷，多喝粥汤。
冬季生物普遍能吃的生冷粮食，随便刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，瞩目挑剔适宜的烹调体例也很重要。提议在加工冬天食物时，尽快多采纳炖、煮、蒸、烩等烹饪体例，如许更易存在食物养分，有利健康。
3、多吃蔬果，强体抗病。
冬季干燥，迥殊是北方地区，由于吃肉较多，随便出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，另有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提升人体对清凉的顺应能力，并对血管具有美好的保护作用，还可能促成胃肠蠕动，防止便秘。因此，应瞩目蔬菜果品的补充。蔬菜可挑剔胡萝卜、白萝卜、大白菜、洋芋、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
4、适量弥补，点到为止。
冬季寒冷，日照时候缩短，人们的户外活动减少，有把握出现维生素D欠缺。注意经常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬天可供选择的别致蔬菜和水果不如夏秋节令丰裕，随便出现极少维生素和矿物质的摄取不够。因此，可以挑剔营养素弥补剂，补充饭食中的不足，如维生素C、维生素D等。不过不理应行为营养素的重要来源，原则是适当、不过量!
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