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食堂的成本计算有哪些?

发表时间:2020-04-11 09:30作者:天津食堂承包来源:天津食堂承包网址:http://www.sycanyin.com

  食堂的成本计算有哪些?


  在许多院校、加工厂等地区常常会见到饭堂,而这种饭堂许多 全是承揽的,在承揽时一定要掌握饭堂成本计算,天津食堂承包小编今天和大家共享一下饭堂成本计算方式。


  1、全方位思索,总体结转

  从饭堂耗费的固资,人力成本,每天经营成本等多方位去测算出必须是多少的成本费去做。


  2、场所成本费

  饭堂的饭店坐位,餐厅厨房,店面,房子等场所的花费结转出必须是多少的场所成本费


  3、原材料成本费

  每天饭堂必须是多少的份量的蔬菜水果,肉等,结转出每天经营的成本费有什么。由于饭堂总数是固定不动的,能够大概估算出原材料成本费

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  4、机器成本费

  饭堂的厨房用具,中央空调,散热风扇,大排气扇,抽油烟机,电冰箱,冰箱冷藏,电蒸箱等能够测算出必须什么机器,结转出成本费


  5、工作人员成本费

  必须是多少的店面,是多少餐厅厨房老师傅,是多少刷碗工作人员和小助手,会计,经营工作人员等大约的工作人员和薪水,结转出成本费


  6、水电工程天然气成本费

  煮饭免不了水电费,水电费,煤气费。人们根据电子计算机具和输出功率,大概测算出必须是多少的水电工程天然气成本费了。


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